Тестомес Л4-ХТВ 140 литров (без дежи) нерж.

Назначение

Тестомесильная машина Л4-ХТВ предназначена для замеса дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в невращающихся подкатных дежах А2-ХТД вместимостью 140 л.

В нержавеющем исполнении крышка тестомеса, крышка привода месильного органа и месильный орган изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.

Дежа А2-ХТД в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Описание

• высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в свою очередь перемещается по кругу
• возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали
• автоматический подъем траверсы со спиральным месильным органом
• все детали контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали
• выгрузка из дежи вручную или при помощи дежеопрокидывателя

Устройство и принцип работы

• тестомесильная машина состоит из фундаментной плиты, станины, траверсы с установленными на ней приводом поворота траверсы и приводом месильного органа, месильного органа, ограждения, крышки, электрооборудования
• станина с встроенным в нее блоком управления, закрепляется крепежом к плите фундаментной.

• на траверсе установлен привод поворота траверсы и привод месильного органа. Привод поворота траверсы состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и винтовой пары, корпуса гайки, который имеет две выступающие оси и сухарями, соприкасающимися с рабочими поверхностями 2-х вилок, неподвижно закрепленных на оси станины, вследствие чего получается шарнирное соединение, обеспечивающие возможность поворота траверсы на угол 60˚ относительно оси

 Технические характеристики

 *  при замесе теста из порции в 50 кг, тесто готовится опарным методом