Описание
НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ ПОЛУЖЁСТКИЙ 2505 15 (Giesser, Германия)
Обвалочный нож с изогнутым и лезвием средней жёсткости длиной 15 см с удобной ручкой среднего размера предназначен для отделения мяса от костей (обвалки мяса и птицы) и других технологических операций при разделке мясных туш на мясных производствах, в домашнем хозяйстве или на охоте.
Материал лезвия: нержавеющая хром-молибденовая сталь.
Материал ручки: TPE ― термопластичный эластомер (комфортность в работе, нескользящая поверхность рукоятки ножа, эргономичная форма).
Твердость по Роквеллу: 56 HRС.
Профессиональные ножи для разделки мяса фирмы Giesser Messer (Германия) отличаются высокой прочностью за счет использования в их производстве высококачественной хром-молибденовой стали, большим сроком службы и низким износом лезвия благодаря вакуумной закалке.
Идеально подобранная форма и нескользящая поверхность рукоятки ножа способствует высокой производительности и подходит практически для любого применения.
Первичная заточка ножа осуществляется автоматически, вторичная - вручную. Нож, доведенный рукой опытного мастера, имеет стойкую и острую заточку. Финальная полировка на полировочной машине делает поверхность безупречно гладкой, на лезвии не появляется ржавчина, его легко мыть.
Для заточки и правки ножа рекомендуем использовать мусат фирмы Giesser с длиной рабочей части 20 или 25 см круглой или овальной формы.
Подходит для мытья в посудомоечной машине.