Лист для выпечки багетов UNOX TG 435 серии BLACK Baguette используется в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Канальная структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе выпечки, и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе расстойки. Антипригарное покрытие позволяет избежать прилипания продуктов к поверхности противня.
Противень TG 435 специально разработан для выпечки маленького и средних размеров хлеба
Перфорация для достижения идеального результата
Перфорированная поверхность противня TG 435 позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными
Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник
Главное преимущество TG 435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон
Ничего не прилипает - не нужно чистить
Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки
Дополнительные характеристики:
- Количество каналов: 5
| Тип | противень / лист для выпечки |
| Размер | 600х400 мм |
| Материал | алюминий |
| Перфорированный | Да |
| Для багетов | Да |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | TG435 |
