Тестомес ТММ-1М (без дежи): б/у, гарантия 2 мес. Полностью проверен и обслужен.
Дежа 140л нерж. вращ. для тестомеса ТММ-1М отдельно - 28 000 руб.
Машина тестомесильная ТММ-1М состоит из двух частей – собственно машины и подкатной дежи. Машина представляет собой плиту с установленными на ней редукторами, корпус машины с кривошипом, приводящим в движение месильный рычаг из нержавеющей стали, и ограждение. На плите машины крепятся: редуктор привода дежи, который посредством ведущего диска передает вращение деже, и редуктор месильного механизма, на фланце которого закреплен электродвигатель. Вращение от одного редуктора к другому передается соединительным валом.
Редуктор тестомеса ТММ 1М месильного механизма служит для передачи вращения от электродвигателя на редуктор привода дежи и месильный механизм. Редуктор состоит из чугунного корпуса, червяка и червячного колеса, которое насажено на вал. Червяк и вал червячного колеса смонтированы на роликовых подшипниках. На вал насажена звездочка, на которую надевается втулочно-роликовая цепь с шагом =19,05 мм для передачи вращения на кривошип. На фланце редуктора установлен электродвигатель, вал которого входит в отверстие червяка. Для предотвращения утечки смазки концы вала и червяка уплотнены каркасными сальниками. Для наполнения редуктора маслом предусмотрено отверстие, которое закрывается пробкой.
Редуктор привода дежи тестомеса ТММ-1 М состоит из чугунного корпуса, червяка и червячного колеса, которое насажено на вал. Подкатная дежа состоит из собственно дежи, закрепленной на тележке при помощи фланца со шлицевой втулкой. Дежа получает вращение от редуктора привода дежи, в квадратное отверстие диска редуктора входит головка шлицевого вала, сопряженного со шлицевой втулкой фланца. Втулка смонтирована на двух шариковых подшипниках, запрессованных в корпус тележки.
В осевом отверстии шлицевого вала помещена пружина, которая удерживает вал в нижнем положении (в состоянии зацепления с диском). Для освобождения дежи на тележки имеется педаль. При нажатии на нее ногой, вилка поднимает вал, освобождая его от зацепления с диском редуктора. Для предотвращения проворачивания дежи, когда она находится не на плите машины, предусмотрен фиксатор, который своим выступающим концом попадает в один из четырех пазов, имеющихся на приводном диске.
На тележке подкатной дежи имеется три колеса, одно из которых малое, является направляющим.
Технические характеристики ТММ-1 М:
Емкость дежи, л. 140
Время одного замеса, мин 7…20
Загрузка дежи в % в зависимости от ее объема:
Дрожжевое тесто для жаренных пирожков влажностью 41…42 % Не более 50…55
Сдобное дрожжевое тесто (типа теста для булочек с орехами, с содержанием жира 8 процентов), не более 50
Пресное тесто (для булочек типа «слойка» влажностью 20…41 %), не более 30
Частота вращения дежи, об/мин 4.1
Частота вращения месильного рычага, об/мин 26,75
Тип электродвигателя А02-31-4М301
Электродвигатель 2,2 х 1500 об/мин
Напряжение, В / частота, Гц 380 / 50
Габаритные размеры машины с дежой, мм 1220х840х1000
Габаритные размеры подкатной дежи, мм 790х790х725
Масса машины с дежой, кг 350
Масса подкатной дежи, кг 70