Сковороды электрические типа СЭСМ-0,2 предназначена для пассерования овощей и жарки мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания. Сковороды представляют собой чугунную чашу, установленную на кронштейнах. Материал чаши — чугун — обеспечивает отличное качество при приготовлении блюд.
Нагрев чаши осуществляется нихромывыми спиралями, уложенными в керамические бусы, которые закрыты теплоизоляционным материалом и металлическим листом. Указанная конструкция обеспечивает быстрый и доступный ремонт изделия. Сковорода имеет механизм для поворота чаши и отвечает требованиям безопасности. При наклоне чаши на угол более 12° от горизонтали, нагревательные элементы автоматически выключаются.
Облицовка крашеная, стол и крышка выполнены из нержавеющей стали. Крышка сковород электрических СЭСМ-0,2 и СЭСМ-0,2.01 снабжена тормозным устройством, которое предотвращает случайное падение.
Основные технические характеристики СЭСМ-0,2
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6
Номинальное напряжение, В 380
Рабочий объем чаши, л 30
Габаритные размеры, мм 1050x905x850
Время разогрева сковороды до 275 С, мин 40
Масса, кг195
