Пельменный аппарат Hualian JGL-135-5B

Пельменный аппарат Hualian JGL-135-5B используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для производства пельменей, равиоли, вареников и других замороженных мясных полуфабрикатов в форме полумесяца. Модель оснащена двухступенчатым лопастным насосом для подачи начинки и регулировками размеров готового продукта, толщины оболочки из теста и скорости подачи начинки. Корпус и все соприкасающиеся с продуктами элементы выполнены из нержавеющей стали, формовочный барабан - с тефлоновым покрытием.

Характеристики:

• Вес изделия: от 7 до 8 гр. / от 11 до 12 гр. / от 12 до 14 гр.

Опции (заказываются отдельно):

• Матрица для формования:
  • 84х66х4, 28-30 гр.
  • 84х56х8 мм, 14-16 гр.
  • 100х52х8 мм, 14-15 гр.
  • 100х52х8 мм, 14-16 гр.
  • 100х52х10 мм, 10-12 гр.
  • 84х56х6 мм, 16-18 гр.
  • 100х66х6 мм, 25-30 гр.
  • 100х52х8 мм, 10-12 гр., волнистый край 
  • 100х52х8 мм, 14-15 гр., волнистый край
  • 84х56х6 мм, 16-18 гр., волнистый край
  • 100х66х6 мм, 25-30 гр., волнистый край
  • 84х56х8 мм, 14-16 гр., волнистый край
  • 84х62х6 мм, 18-23 гр., волнистый край
  • 100х52х10 мм, 10-12 гр., волнистый край
  • 100х62х6 мм, 18-23 гр., волнистый край
  • 16-18 гр., волнистый край
• Голова для формования:
  • 90х42х10 мм, 7-8 гр., HZ
  • 100х62х6 мм, 18-23 гр. HZ
  • 84х66х6 мм
  • 84х56х6 мм, 16-18 гр., волнистый край, HZ

Принцип работы пельменного аппарата JGL 135-5B:

Основные узлы машины: подача теста, подача фарша, формирование пельменя. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой ручьи теста.