Описание
Данная модель аппарата для производства пельменей оснащена эффективной системой регулировки рабочих режимов. Практически все основные узлы устройства (система подачи начинки, шнек подачи теста, формующая головка) имеют независимые регулировки скорости, позволяющие установить несколько режимов работы пельменного автомата.
В устройстве предусмотрена специальная насадка для приготовления пельменей весом от 5–6 до 18–20 граммов. Она может заменяться при необходимости смены ассортимента приготовляемой продукции.
Приобретая пельменный автомат, необходимо заранее оговорить предпочитаемый вес пельменей для правильного подбора насадки.
Принцип работы пельменного аппарата: Основные узлы машины - подача теста, подача фарша, формование пельменей. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой "фаршированной" трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и аппарат автоматически посыпает мукой ручьи теста.
Отличия пельменного аппарата HLT-630 и ST-II заключаются в следующем:
На HLT-630 один двигатель, на ST-II два двигателя: один на подачу теста, второй на подачу фарша.
Подача фарша на HLT-630 осуществляется механически, на ST-II при помощи частотного преобразователя скоростью вращения лопастей в фаршенасосе, что гораздо удобнее при эксплуатации.
Пельменные аппараты ST-II Параметры и спецификации
| Характеристики | ST-II |
|---|---|
| Расчетная производительность | 8000-9000 шт/час |
| Вес пельменя | (на выбор)5-6гр.,10-12гр.,14-16гр.,16-18гр.,18-20гр. |
| Мощность | 1.5 кВт |
| Напряжение | 380 В 3-фазный |
| Источник тока | 50-60 Гц |
| Габариные размеры | 1010 (Д)×500 (Ш)×1515 (В) мм |
| Вес | 240 кг |
