Тестозакаточная машина Восход ТЗ-6 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для придания тестовым заготовкам цилиндрической формы. После округления целесообразно производить предварительную расстойку тестовых заготовок для получения высококачественной продукции. Корпус выполнен из нержавеющей стали, раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования, боковые направляющие - из полимерного материала.
В комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок.
В комплект поставки входит набор ЗИП и комплект принадлежностей.
Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.
Особенности:
- Механизм центрирования состоит из 2 вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
- Рулонообразователь в виде гибкой металлической сетки
- 2 закаточные плиты
- 3 кнопки "Аварийный стоп"
- Блокировочные выключатели
- Регулировка:
- Зазор между раскатными роликами
- Зазор между закаточными плитами и транспортерной лентой
- Скорость движения ленты и раскатных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности
- 3 ступени раскатывания тестовой заготовки:
- Между подающим транспортером и прижимным роликом
- На первой паре роликов
- На второй паре роликов
- Узел раскатки с устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами
- Раскатные ролики со скребками
- Подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите
- Плита окончательной закатки снабжена боковыми направляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки
- Транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тестовой заготовки служит для выравнивания положения тестовой заготовки при выгрузке
- Датчик счета тестовых заготовок
- Многослойная бесшовная транспортерная лента
- Прозрачная откидная крышка
- Плита окончательной закатки откидывается и снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания
- Поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
- 4 поворотные роликовые опоры, 2 из которых с фиксаторами
- Изменение высоты транспортера с помощью регулируемых опор
Дополнительные характеристики:
- Влажность теста: от 39 до 44%
- Длина тестовых заготовок, не более: 500 мм
- Диаметр тестовых заготовок, не более: 80 мм
- Ширина:
- Лента приёмного транспортёра: 280 мм
- Лента формующего транспортёра: 550 мм
- Ширина и длина сменных закаточных плит: 200х800 мм, 280х800 мм
- Длина закаточной плиты окончательной закатки: 1200 мм
- Габариты в упаковке: 4100х1000х1666 мм
