Основные характеристики
Подключение | 220 В, 380 В |
Пароувлажнение | + |
Подключение к воде | + |
Количество уровней | 4 |
Противень | 600х400 мм |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Управление | механическое |
Мощность | 6.5 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 770 мм |
Высота | 509 мм |
Вес (без упаковки) | 49 кг |
Страна-производитель | Италия |
Описание
Конвекционная печь UNOX XFT 193 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 90 до 260 °C
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
- Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Открывание двери:
- Открывание двери вручную сверху вниз
Вспомогательные функции:
- Визуализация остаточного времени выпечки
- Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
- Ограничитель температуры для безопасности
- Контактный переключатель двери
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Опции (заказываются отдельно):
- Пароконденсатор XC 114
- Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
- Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XC 665
- Комплект фильтр-системы:
- XC 215
- XC 216
- Клапан редукционный XC 606
- Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 646
- Набор для адаптации направляющих:
- XC 630 (для GN 1/1)
- XC 675 (для 660х460 мм)
- Подставка с направляющими:
- XR 190
- XR 608
- XR 623
Совместимость:
- Расстоечный шкаф XLT 193
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Информация для заказа
- Цена: 114 690 руб.