Печь конвекционная UNOX XFT 193

Конвекционная печь UNOX XFT 193 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Ограничитель температуры для безопасности
• Контактный переключатель двери
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Опции (заказываются отдельно):

• Пароконденсатор XC 114
• Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XC 665
• Комплект фильтр-системы:
  • XC 215
  • XC 216
• Клапан редукционный XC 606
• Стыковочный комплект для установки одной плиты на другую XC 646
• Набор для адаптации направляющих:
  • XC 630 (для GN 1/1)
  • XC 675 (для 660х460 мм)
• Подставка с направляющими:
  • XR 190
  • XR 608
  • XR 623

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XLT 193