Корзина
58 отзывов
+7 (391) 291-22-33
+7 (391) 243-99-23
+7 953-587-90-07
Сиб Агро магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, фото 1
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, фото 2Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, фото 3

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

637 000 руб.

Минимальная сумма заказа — 1000 руб.

  • Под заказ, 10 дней
  • Код: 210000802451
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1МПод заказ, 10 дней
637 000 руб.
Купить
+7 (391) 291-22-33
тел/факс
  • +7 (391) 243-99-23
    тел/факс
  • +7 953-587-90-07
    Viber, WhatsApp
+7 (391) 291-22-33
тел/факс
  • +7 (391) 243-99-23
    тел/факс
  • +7 953-587-90-07
    Viber, WhatsApp
  • График работы
  • Адрес и контакты
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Формат емкостей GN 2/1 или противни 600*400мм
Размер гастроемкости 650x530 мм
Температурный режим 270 °С
Время разогрева 18 мин.
Мощность 35.12 кВт
Ширина 1520 мм
Глубина 1400 мм
Высота 2145 мм
Вес (без упаковки) 590 кг
Страна-производитель Россия
Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм.

Срок службы не менее 12 лет.

Комплект поставки:

  • Паспорт и руководство по эксплуатации
  • Паспорт и руководство по эксплуатации на Мотор-редуктор DRV-63/30-2000-0,7-0.12B5-AS1
  • Руководство по эксплуатации на преобразователь частоты Е2-MINI
  • ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм.
  • Пакет из полиэтиленовой пленки
  • 2 манжеты 1-17х32-7 ГОСТ 8752-79
  • Упаковка

Режимы приготовления:

  • Предварительный разогрев камеры
  • Конвекция (сухой нагрев) от 30 до 270 °С
  • Комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара) от 30 до 250 °С
  • Программирование

Особенности:

  • Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы)
  • Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой)
  • Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
  • Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
  • Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  • Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
  • После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Дополнительные характеристики:

  • Мощность:
    • Двигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
    • Электродвигатель вытяжки: 0,11 кВт
    • Электродвигатель охлаждения контроллера: 3x 0,019 кВт
    • Электродвигатель  редуктора вращения тележки: 0,12 кВт
    • Электромагнитные клапаны подачи воды: 2х 0,009 кВт
    • Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
    • ТЭНы:
      • 2х 5кВт
      • 2х 12 кВт
  • Расход электроэнергии для поддержания температуры:
    • Режим сухого нагрева (270 ± 4) °С: 12 кВт*ч
    • Комбинированный режим (270 ± 4) °С: 13,5 кВт*ч
  • Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
  • Частота вращения:
    • Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
    • Поворотная рама: 3 об/мин.
  • Количество гастроемкостей GN-2/1 глубиной 65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке: 16
  • Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2)

Характеристики
Основные
Производитель  Abat
Страна производительРоссия
Вид оборудованияРотационная печь
Сфера использованияХлебопекарные производства, Столовые, Кондитерские производства, HoReCa
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияЭлектронное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность35.12 (кВт)
Количество уровней16
Информация для заказа
  • Цена: 637 000 руб.