Корзина
65 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+7 (391) 291-22-33
+7 (391) 287-90-07
+7 953-587-90-07
Сиб Агро магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина
Масло кокосовое для попкорна 7,56 кг
Масло кокосовое для попкорна 7,56 кг, фото 2

Масло кокосовое для попкорна 7,56 кг

2 050 руб.

  • В наличии
Масло кокосовое для попкорна 7,56 кг
Масло кокосовое для попкорна 7,56 кгВ наличии
2 050 руб.
Купить
+7 (391) 291-22-33
  • +7 (391) 287-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ
  • +7 953-587-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ // Viber, WhatsApp
  • +7 908-206-59-99
    ЗАПЧАСТИ // Viber, WhatsApp
  • +7 (391) 243-99-23
    СЕРВИС
+7 (391) 291-22-33
  • +7 (391) 287-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ
  • +7 953-587-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ // Viber, WhatsApp
  • +7 908-206-59-99
    ЗАПЧАСТИ // Viber, WhatsApp
  • +7 (391) 243-99-23
    СЕРВИС
  • График работы
  • Адрес и контакты

Масло кокосовое (смесь) для попкорна желтое, 7,56 кг. Рассчитано точно на 1 мешок попкорна 22,68кг.

Дезодорированное рафинированное кокосовое масло используется для приготовления попкорна, не имеет неприятного постороннего запаха, лишено привкуса, отлично сохраняет свои качества долгое время. Этот продукт характеризуется довольно высокой температурой воспламенения, что повышает уровень безопасности при его использовании в специализированных аппаратах. При нагревании до 260 °C не дымит, поэтому воздушная кукуруза получается очень вкусной.

Использование кокосового масла в приготовлении попкорна принципиально, т.к. данное масло способно нагреваться без задымления до 260 градусов по Цельсию. Не имеет собственного запаха и вкуса, стабильно, может долго храниться: до двух лет и более. 
Все остальные масла начинают задымляться при более низких температурах, придавая попкорну неприятный вкус и запах, и чадить в помещении.
Для производства попкорна используется рафинированное и дезодорированное кокосовое масло, окрашенное бето каротином (желтое) или чисто белое. Окрашенное масло используют для соленного, сырного, карамельного и шоколадного попкорна. Белое масло - для сладкого глазированного клубничного, малинового, вишневого, виноградного, т.е. цветного попкорна, если использовать желтое масло, то цвет изделия получится нечистым.

 

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  СЛАДКОГО ПОПКОРНА С ДОБАВКОЙ “ГЛЕЙЗ ПОП”:

 Общие замечания: со всеми сладкими добавками серии “Глейз Поп” за исключением шоколадной и карамельной  необходимо  БЕЛОЕ (бесцветное) кокосовое масло. Так как и попкорн, и добавка измеряются мерами объема, а не веса, то общим требованием  для всех котлов будет следующее соотношение ингредиентов:

на  единицу объема  попкорна  (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3)  и половина объема сладкой добавки (1/2). Так например, загрузив  в котел 170 граммов попкорна, нужно положить 56-57 граммов масла и 85 граммов сладкой добавки “глейз поп”. Для приготовления соленого попкорна берется одна  чайная ложка соли “флавакол” на 170 граммов сырого попкорна.

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производительРоссия
Информация для заказа
  • Цена: 2 050 руб.