Корзина
65 отзывов
+7 (391) 291-22-33
+7 (391) 287-90-07
+7 953-587-90-07
Сиб Агро магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина
ISTOMA-EM 	Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 7GN2/1, 190л

ISTOMA-EM Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 7GN2/1, 190л

167 700 руб.

  • Под заказ, 10 дней
  • Код: 87230
ISTOMA-EM 	Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 7GN2/1, 190л
ISTOMA-EM Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 7GN2/1, 190лПод заказ, 10 дней
167 700 руб.
Купить
+7 (391) 291-22-33
  • +7 (391) 287-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ
  • +7 953-587-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ // Viber, WhatsApp
  • +7 908-206-59-99
    ЗАПЧАСТИ // Viber, WhatsApp
  • +7 (391) 243-99-23
    СЕРВИС
+7 (391) 291-22-33
  • +7 (391) 287-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ
  • +7 953-587-90-07
    ОБОРУДОВАНИЕ // Viber, WhatsApp
  • +7 908-206-59-99
    ЗАПЧАСТИ // Viber, WhatsApp
  • +7 (391) 243-99-23
    СЕРВИС

Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг.

Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры:

  • температура приготовления до 140С и хранения до 95С;
  • время приготовления до 24 часов;
  • время копчения до 1,5 часов;
  • температура щупа до 95С.

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.

Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.

В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40мм, в которых возможно размещение 7 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65мм или 5 гастроемкостей глубиной 100мм. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.

В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.

Высота печи без колес 730мм.

Производитель:Россия  
Габариты: 660х800х830мм
Напряжение: 220V
Мощность: 2800(Вт)
Вес: 70 кг
Гарантия: 12 месяцев
Характеристики
Основные
Производитель  ТТМ
Страна производительРоссия
Спецификация
Информация для заказа
  • Цена: 167 700 руб.