Корзина
60 отзывов
+7 (391) 291-22-33
+7 (391) 243-99-23
+7 953-587-90-07
Сиб Агро магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XBC 1015EG ГАЗ

ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XBC 1015EG ГАЗ

993 180 руб.

Минимальная сумма заказа — 1000 руб.

  • Под заказ
  • Код: 8770
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XBC 1015EG ГАЗ
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XBC 1015EG ГАЗПод заказ
993 180 руб.
Купить
+7 (391) 291-22-33
тел/факс
  • +7 (391) 243-99-23
    тел/факс
  • +7 953-587-90-07
    Viber, WhatsApp
+7 (391) 291-22-33
тел/факс
  • +7 (391) 243-99-23
    тел/факс
  • +7 953-587-90-07
    Viber, WhatsApp
  • График работы
  • Адрес и контакты
Основные характеристики

Подключение газ, 230 В
Парооувлажнение +
Помпа +
Подключение к воде +
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление электронное
Мощность 1.7 кВт
Ширина 866 мм
Глубина 997 мм
Высота 2071 мм
Вес (без упаковки) 200 кг
Страна-производитель Италия
Описание

Пекарский шкаф с газовым подключением UNOX XBC 1015 EG предназначен для выпечки больших объемов хлеба или хлебобулочных изделий.

Запатентованные технологии Unox позволяют выпекать из раза в раз продукцию с равномерной внутренней структурой, а также хрустящей золотистой корочкой. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Вместе с тем есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.

Особенности:

  • Rotor.KLEANTM: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья
  • Приготовление при конвекции при  температуре от 30 °C до 260 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + пар при  температуре от 48 °C до 260 °C
  • Приготовление на пару при  температуре от 48 °C до 130 °C
  • Приготовление в режиме конвекция + сухой воздух при  температуре  от 30 °C до 260 °C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 300 °C
  • Возможность использования датчика температуры в сердцевине продукта
  • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  • Технология AIR.Maxi для оптимизации распределения воздушных потоков внутри рабочей камеры
  • Технология STEAM.Maxi позволяет производить пар практически при любой температуре в камере. В комбинации с AIR.Maxi печь производит в три раза больше пара (по сравнению с обычной инжекторной моделью)
  • Технология DRY.Maxi для максимально быстрого осушения камеры и подчеркивания вкуса
  • Технология MULTI.Time: управление  9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Функция MULTI.Time позволяющая закладывать в печь продукт в любой момент. Перерасчет времени производится автоматически
  • Технология AIR.Maxi™: 6 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
  • ADAPTIVE.Clima: мониторинг реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)

Дополнительные характеристики:

  • Материал корпуса: нержавеющая сталь
  • Тип пароувлажнения: инжекторный
  • Способ установки: напольная
  • Управление: сенсорное
  • Мощность электрическая, кВт: 1,7
  • Мощность газа, кВт: 35
тележка включена
Выпекать замороженный хлеб
Интенсивность движения воздуха в камере можно контролировать. Замороженный хлеб быстро выпекается, имея равномерный колер и прекрасный аромат. Как свежий хлеб.

Выпекать круассаны, с начинкой и без
Приготовьте любой круассан, с начинкой и без. Результат будет всегда идеальным и равномерным, даже если вы готовите при полной загрузке.
Характеристики
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
Источник питанияГаз
Информация для заказа
  • Цена: 993 180 руб.