Корзина
36 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+7
391
291-22-33
+7
391
243-99-23
+7
953
587-90-07
Сиб Агро магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина

Запчасти для миксеров

в виде галереив виде списка
1 2 3

Промышленные миксеры — это оборудование для приготовления кремов и замешивания теста в пекарнях и пищевых цехах. Промышленный миксер предполагает большие объемы производства, а потому изначально обладает соответствующими характеристиками: емкостью на несколько десятков литров со съемным или опрокидывающимся механизмом, крупными и прочными месильными инструментами, несколькими программами и режимами работы, нередко — функцией запоминания рецептов.

Функционал и сфера применения

Промышленные миксеры нужны для приготовления кремов, смешивания жидкостей, замеса разных видов теста — миндального, для кексов с изюмом, для бисквита, печенья и т. д. В этих целях они используются в пекарнях и кондитерских, на кухнях ресторанов, кафе и других заведений общественного питания, в пищевых цехах.

Конструкция

Миксеры состоят из чаши, привода и месильных инструментов.

Чаша (дежа) обычно съемная и оснащается колесиками для передвижения, нередко — опрокидывающимся механизмом. Ее объем, как правило, несколько десятков литров. Привод миксера рассчитан на интенсивную эксплуатацию, поэтому обладает достаточно высокой мощностью и повышенной надежностью. Месильный инструмент изготавливается из прочных материалов, чаще — из нержавеющей стали пищевых марок. Нередко миксеры оснащаются двойным инструментом, который может работать в разных режимах. Это обеспечивает более качественное смешивание и получение желаемого однородного результата. Месильный инструмент меняется в зависимости от цели использования миксера: венчики для взбивания, лопатки для вымешивания и так далее. Сменные детали могут поставляться в комплекте или приобретаться отдельно.