Корзина
34 отзыва
+7
391
291-22-33
+7
391
243-99-23
+7
953
587-90-07
Интернет-магазин пищевого оборудования и запчастей
Корзина

Картофелечистки

в виде галереив виде списка

Картофелечистки и машины для чистки корнеплодов

Картофелечистки выступают специализированным оборудованием, используемым в местах общественного питания. Они предназначаются для быстрой и качественной очистки свежих овощей от внешней кожуры, это, прежде всего картошка, свекла, морковь и пр.

Профессиональные картофелечистки призваны облегчить работу персонала, с их помощью возможно ускорение обработки сырых продуктов, что влечет за собой ускоренное приготовление гастрономических изысков.

Установлено, что производительность картофелечистки промышленных масштабов представляет 50-400 кг, обрабатываемых в течение часа. Если сравнивать подобную производительность с ручным трудом, она равняется многим часам усердной работы.

Сфера применения промышленных картофелечисток – пищевые производства, места общественного питания, это могут быть столовые, рестораны, кафе.

Выбирая устройство для очистки картофеля, рекомендуется учитывать общий вес обрабатываемой продукции по отношению ко времени обработки. Не стоит забывать и про количество и качество запланированных блюд. Эффективность работы, экономия времени и сил персонала также имеет определенное значение.

Картофелечистка, ее установка

Устройство описываемого устройства состоит из воронки, куда поступает обрабатываемый продукт, рабочей камеры, привода и прочной станины. Процентное соотношение очистки обрабатываемого корнеплода достигает 90-95%. Погрешности, остающиеся в углублениях корнеплодов, рекомендуется удалять вручную.

Принцип работы описываемого устройства заключается в следующем. Картофелечистка подключается к водопроводу, далее устанавливается специальное устройство, отбрасывающее шелуху, которое препятствует засорению канализации. Корнеплоды очищаются посредством вращения очищаемого диска.

Принцип работы профессиональной картофелечистки:

  1. Посредством специального отверстия помещаются в аппарат подготовленные корнеплоды.
  2. Наружное покрытие корнеплода снимается при помощи стенок рабочей камеры и рабочего органа.
  3. Счищенная кожура смягчается посредством подающейся воды.

Корнеплоды, подвергшиеся очистке, собираются в специально отведенном для этих целей лотке.

Приобрести по доступным ценам картофелечистку или какое-либо иное оборудование для профессиональных кухонь можно в интернет-магазине СибАгро Красноярск.

В ассортименте интернет магазина СибАгро Красноярск представлен такой ассортимент марок картофелечисток как: ТоргМаш, Fimar, Атеси, Gastrotop, Abat (Чувашторгтехника), Sirman, Hurakan, Pasquini.